家常葱油面的做法大全 ？葱油面的做法大全窍门
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本文目录
简单的葱油面最正宗的做法
1·小葱去皮，冲洗干净，窍门鸡蛋3个 ，家常一人一个，葱油葱油面条根据自己饭量的面的面大小来下，我用的是冷冻后的新鲜湿面条约200克（三人的量） ，换成干的挂面要减量 。
2·小葱洗净后切成葱花 。
3·起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味 ，大火葱花易糊。
4·加入3碗清水 ，几人加几碗 ，再加入2克盐调味 ，烧开后关火即可，葱花清汤就完成了。
5·另起锅加入适量的清水 ，水开调小火 ，将鸡蛋倒入水里，不要动它，等稍微凝固些 。
6·再将面条加入里面 ，然后转中火继续煮开 ，将面条用筷子搅拌散开 ，搅拌的时候尽量别碰到里面的荷包蛋，再加入小半碗凉水 ，再次煮开（这样煮出的面条更筋道） ，煮至面条无白心熟透为止 。
7·面条和荷包蛋盛入碗中 ，将步骤2的葱花清汤浇在上面即可 ，葱花清汤面就完成了 。
8·汤清澈见底 ，面条根根分明 ，连面带汤一碗下肚 ，怎么吃都觉得特舒坦 。
正宗葱油面的做法
主料 ：
面条适量
辅料 ：
油适量
小葱3棵
洋葱适量
盐一茶匙
生抽一勺
酱油适量
做法 ：
1.洋葱 ，小葱洗净切好
2.锅内烧开水 ，放入面条煮熟 ，捞出，过下冷水 ，
3.锅内放油 ，放小葱 ，洋葱小火慢炸
4.炸黄 ，不要炸糊了
5.把面条放到碗内，倒入炸好的葱油
6.放盐，生抽 ，酱油搅拌均匀 ，
7.装盘
葱油面家常做法王刚
食材用料 ：生面条300克，小葱20克 ，食用油30克 ，盐5克，生抽10克 ，老抽10克 ，糖8克 。
方法/步骤 ：
1.准备香葱适量 ，切段备用 。炒锅里倒适量的食用油 ，放入葱段 ，小火煎至香葱段变色 ，加适量生抽 ，老抽 ，糖 。搅拌均匀即可关火 。
2.淋至面条上 ，拌均匀 。撒小葱花即可 。
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